Currículo científico público com publicações aprovadas no repositório.
Executive Food Scientist & Technologist and Master of Commerce. Lead Auditor certified by CQI-IRCA and University Lecturer with expertise in Food Safety, QHSE, ESG, GFSI and ISO standards. Specialist in integrated management systems, agro-food value chains, audits, certification, sustainability and regulatory compliance. Researcher, consultant and author driving operational excellence, risk management and international competitiveness.
A fruta-pão (Artocarpus altilis) é uma fruta tropical cultivada em diversas regiões do mundo. Em Quelimane, na Província da Zambézia, Moçambique, há grande abundância deste aliment...
Resumo Introdução: A alimentação é fundamental na vida do Homem e a forma de consumo alimentar depende do local onde o indivíduo se encontra inserido. Objetivos: A pesquisa teve ob...
Introdução: A alimentação é fundamental na vida do Homem e a forma de consumo alimentar depende do local onde o indivíduo se encontra inserido. Objetivos: A pesquisa teve objetivo...
